健康寿命を延ばすため、
減塩で高血圧を予防する

～子どものころから塩を意識する（Salt-Conscious）～
～日下医院 院長  日下  美穂～

　実は、時々集まって、食べながら、美味しいことや面白い事などを止めどなく話し合っている中学、高校の同窓生4人組の会があります。勝手に4人の魔女と言っています。一人は、広島市で自然派レストラン「AGRI」のオーナーシェフで料理研究家の黒田千晴さん、次に呉市にある広島国際大学医療栄養学部医療栄養学科准教授の木村要子さん、広島大学で文科省「地（知）の拠点大学による地方創生推進事業」ひろしま平和発信のコーディネーターをしている久保田良枝さん、そして私です。皆、強烈個性の持ち主ですが斬新な意見が出ることが多く楽しい会です。

　この4人が中心になって先日は「子どもの為の減塩クッキングショー」のビデオを作りました。減塩サミットの時にもお世話になった株式会社ファンプの近藤さんに映像をお願いしてとても良い出来になりました。若いお母さんや子供たちに見せて子どものころからの塩育に役立てたいと思います。

　また、この度、黒田さんが、新しく広島駅前にできたお洒落な商業施設「エディオン蔦屋家電」内のフードガーデン・二チエーに、良い塩加減を意識して美しく暮らすをコンセプトに総菜などを販売するコーナー「美ビット塩（ビビット・ソルト）」を作りました。Salt-Consciousです。最高です。他の3人の魔女が応援しています。広島にお出かけの時は是非、立ち寄ってください。